安徽合肥技校设财经系、旅游与公共服务系、信息技术与计算机系、传媒艺术系、医学系和基础部等六个教学系部，2019年开设24个专业：会计、新能源汽车技术、审计、电子商务、市场营销、连锁经营管理、物流管理、高速铁路客运乘务、空中乘务、幼儿发展与健康管理、城市轨道交通运营管理、酒店管理、旅游管理、食品营养与卫生、康复治疗技术、口腔医学技术、计算机应用技术、计算机系统与维护、软件与信息服务、数字媒体应用技术广告设计与制作、视觉传播设计与制作、玉器设计与工艺、动漫制作技术。